１１月１２日に土作りを行いました、亀岡の大西さんのハウスでは、えんどう豆の苗のほかに水菜などの種が蒔かれ、いずれも勢いよく芽吹いておりました。土の表面からは、団粒が見て取れ、水はけの良い、ふかふかした様子がよくわかります。